집에서 간단하게 끓여 먹는 순두부 찌개~ 오늘 저녁은 찌개다~

저녁에 간단하게 먹을수 있는 순두부 찌개를 해봤어요~

크게 어렵지도 않고~ 밥 한 그릇 뚝딱 해치울수 있는 그런 요리 입니다.

먼저 순두부를 준비 했어요~

순두부야 마트에 가면 싸게 구입 할 수 있습니다. 

 

느타리 버섯도 준비 해줍니다.

야채야 많이 들어 가면 좋겠지만 이 정도만 들어가도 충분히 맛있어요~

그다음 고추기름을 만들어 줄거에요~

소의 기름을 먼저 기름에 볶아 줘서 기름을 빼줍니다.

그다음 파를 넣고 기름에 파의 향을 내 줄 거에요~

이때 소 기름이 충분히 나와 있는 상태이어야 합니다.

가스 불을 끄고 고추 가루를 넣어서 잘 저어 줍니다.

소 기름이 뜨거우니까~ 고추 가루가 안 타도록 잘 저어 줘야 해요~

  

이렇게 완성된 고추 기름에 진 간장으로 간을 해줍니다.

국 간장으로 해도 되는데~ 진 간장이 감칠맛을 내주기 때문에 진 간장을 써요

준비한 느타리 버섯 잘라 넣어 줍니다.

이제 물을 넣고 보글 보글 잘 끓여 줍니다.

매콤함을 더할 청량 고추도 넣어 줍니다.

매운걸 싫어 하시는 분은 안 넣어 주셔도 돼요

 

마지막으로 순두부를 넣고 끓여 주는데

이때 너무 저어 주면 순두부가 모두 부서져요~

조심 조심 살살 순두부가 안 부서지게 잘 저어 줍니다

순두부 찌개 완성~!!

이렇게 순두부 찌개가 완성이 되었어요~

취향에 따라 계란도 넣어 주지만~ 그건 순전히 개인 취향이기 때문에~

안 넣어 주셔도 충분히 맛있습니다.

그럼 오늘의 순두부 찌개 요리 이야기는 여기까지~